Prefeitura de Bauru e o governo do Estado de São Paulo inauguraram nesta quarta-feira (31) o projeto ‘Cozinhalimento’, no Recinto Mello Moraes. O programa é da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo, em parceria com o Fundo Social de São Paulo. O município participa com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento (Sagra) e poderá ter o apoio de outras pastas na realização de cursos, eventos e atividades.
O programa promove a instalação de cozinhas profissionais para capacitação de agentes multiplicadores das ações de segurança alimentar e nutricional sustentável e de incentivo à geração de emprego e renda. Pelo projeto, o Estado se responsabiliza pela montagem de cozinhas industriais que são destinadas aos municípios, por meio de parcerias, visando fortalecer, principalmente, os cursos profissionalizantes.
Entre os objetivos estão ações de educação de agentes multiplicadores sobre práticas alimentares saudáveis e equilibradas, realização de cursos e eventos educativos para combater o desperdício, promoção sobre a manipulação adequada e utilização de partes não convencionais de alimentos, bem como incentivar o desenvolvimento local com cursos de capacitação.
O ‘Cozinhalimento’ em Bauru fica no Recinto Mello Moraes, na avenida Comendador José da Silva Martha, quarteirão 36.
