
O consumo médio no Brasil é de 60 gr deveria ser pelo menos 100gr. Nos USA 1000 gr. Nossa produção é de 46 mil ton./ano. 90% é exportada. 10% que restam: 5% segue para a indústria alimentícia e 5% para as casas. Por que? Falta captação em larga escala e tecnologia. Há espaço para crescer. Fonte IBGE