Alternativas altamente palatáveis, e práticas, que se
tornam atrativas dentro de rotinas, com pouco tempo livre, os alimentos
ultraprocessados, como as refeições prontas, os salgadinhos, os biscoitos,
e os refrigerantes, têm sido alvo crescente de estudo, que buscam avaliar o
impacto de seu baixo teor nutricional, na saúde humana. Agora, uma nova
revisão de 45 trabalhos, feitos sobre o tema, publicada, nesta quarta-feira,
na revista científica The BMJ, mostra que existe uma associação entre as
comidas, e um risco aumentado para 32 agravos, de saúde diferentes. A
publicação é chamada de “guarda-chuva”, por ser uma análise conjunta, de
outras revisões, já feitas sobre o tema. Por isso, é considerada um dos níveis
mais elevados de evidência científica observacional, agregando uma série de
pesquisas, e avaliando, não apenas, os resultados, mas a qualidade de cada
uma. O trabalho foi conduzido por pesquisadores, dos Estados Unidos, Austrália, França, e Irlanda
